Прикраси з моркви
Для створення прикрас можна брати морквину як сиру, так і варену. З вареної моркви не складно вирізати різні зірочки та геометричні фігурки. А ось сира морква стане в нагоді для більш складних прикрас: вазочок і тюльпанів.
Морквяні зірочки можна вирізати ось так: уздовж напівм'якої моркви вирізати смужки бажаної глибини, а потім просто нарізати моркву поперек.
Для створення морквяного тюльпанове невеликим гострим ножем акуратно по спіралі вирізаємо тонку смужку, з якої потім складаємо сам квіточку, величина якого буде залежати від розмірів взятої нами морквини.
Для створення морквяного Вазончик розрізаємо морквину на шматки бажаної довжини (від 2 до 5 см), робимо в середині кожного шматочка поглиблення, в яке можна вставити цибулю або зелень.
Прикраси з лука ріпки
Лук ріпка підходить для виготовлення кошиків і квітів «латаття» або «лілії».
Для того щоб вийшла лілія необхідно цибулину прорізати до центру зигзагами по колу, а потім акуратно роз'єднати половинки. Розібравши цибулину на окремі лусочки, ми побачимо «квіти латаття». Вставивши одну лусочку в іншу, отримаємо лілію. Гурток сердцевінкі квітки може бути виконаний зі шматочків іншого яскравого за кольором овоча або фрукта, наприклад, моркви.
Для того щоб зробити кошичок необхідно цибулину прорізати до центру зигзагами по колу, а потім роз'єднати цибулину на дві частини і відрізати денця. Половинки цибулини розібрати на кошички. Кожну кошичок можна наповнити зеленим горошком або тертими овочами.
Прикраси з лука особливо доречні на салатах і рибних стравах.
Прикраси з помідорів
З круглих помідорів можна легко зробити прикраси у вигляді квітів. Очищений помідор розрізаємо навпіл, кожну половинку ріжемо на тонкі скибочки, не прорізаючи до середини. Розставивши скибочки, отримаємо помідорний квіточку .
Прикраса з зеленої цибулі
Надрізаємо з одного боку попередньо сплющене перо зеленої цибулі, а потім прорізаємо його вздовж і розгортаємо - вийде пальмова гілочка .
Прикраси з буряка
Працюючи з буряком, необхідно враховувати, що під прикраси з буряка необхідно підкладати листя салату, щоб буряковий сік не розтікався, змінивши смак прикрашаного страви і колірну гамму всього прикраси.
З вареного буряка легко нарізаються різні кубики, кружальця і зірочки . А якщо ви хочете створити бурякову троянду , розріжте буряк навпіл, а кожну половинку, поклавши розрізом вниз на обробну дошку, нарізаємо тонкими пластинками. Ставлячи пластинки вертикально, отримаємо трояндочку.
