Черемуха

Рід черемха (Padus) відноситься до сімейства Рожеві (Rosaceae) і налічує близько 20 видів, що ростуть в Європі, Східній Азії та Північній Америці. Однак західні ботаніки об'єднують всі черемхи зі сливою (Prunus) , включаючи абрикос, вишню і ін., На підставі подібного будови плодів - Костянок.

У Європі та Сибіру звичайна черемха звичайна, або пташина (Padus avium) - великий чагарник, іноді дерево висотою більше 10 м. Кора на дорослих пагонах бура з білими чечевичками. В кінці квітня - початку травня з'являються суцвіття з білими запашними квітками, зібраними в кисті довжиною близько 10 см. Не випадково її ще називають черемхою кістістой.

У середній смузі Росії цвітіння черемхи - період, що знаменує прихід довгоочікуваної весни. У лісі в цей період чутна громкоголосая трель солов'їв. У народі жваво повір'я, що цвітіння черемхи пов'язано з короткочасним похолоданням, яке в середній смузі дійсно наступає. Потім знову приходить тепло і ось уже відцвітають кущі, закидаючи округу осипалися білими пелюстками: «Сипле черемха снігом, Зелень цвітіння і роси ...» (Сергій Єсенін, 1910).

У липні у черемхи звичайної визрівають чорні плоди-кістянки. У них слідкувати-терпкий смак і дуже яскраве забарвлення соку. Плоди є одним з найдавніших лікарських засобів. Крім органічних кислот, цукрів (до 5%), цінні таніни - дубильні речовини, які обумовлюють терпкий і терпкий смак. У народній медицині плоди найчастіше використовують при розладі травлення, для шлункового чаю і для профілактики цинги. ( Див. Статтю Черемха звичайна: лікарські властивості).

Черемха звичайна не завжди бажана в озелененні через комах, що поїдають її листя. Нерідко зустрічається колонії звичайної черемхової попелиці або черемхової горностаєвій молі, сильно ушкоджує пагони з листям. Зовнішній вигляд листя псує черемховий галовий кліщ, що ушкоджує листя і нирки. Садівники і озеленювачі прагнуть обзавестися оригінальними сортами, які більш ошатні і менше страждають від «непроханих гостей».

Велику популярність завоював сорт Colorata (колоратив) з блідо-рожевими квітками і бронзово-зеленим листям, відібраний в 1957 р в Швеції. Відомий дуже схожий на нього сорт Purple Queen (Парпл Квін) - кисті пониклі, рожеві, з запахом мигдалю, плоди чорні на бордових плодоніжках. Зарубіжні сорти Plena (Полону) з махровими квітками і Summer Glow (Саммер Глоу) з червоно-бордовими листям мало поширені в Росії.

До наших вітчизняних сортів відноситься сорт Ніжність - високий рясно чагарник висотою до 4 м з рожево-білими суцвіттями. Придатні для озеленення вітчизняні краснолистние сорти Червоний Шатер, Пурпурова Свічка, Сибірська Красуня , що мають яскраву крону влітку і восени. Врожайні сорти  Сахалінська Чорна і Сахалінська Стійка відрізняються смачними великими плодами чорного кольору, але поки що поширені тільки в Сибіру, де були отримані.

З Далекого Сходу потрапила в культуру черемха Маака, або ведмежа ( Padus maackii ) - дерево висотою більше 15 м. Вона використовується в озелененні і легко впізнавана в парках по золотисто-бронзового відливу на світло-коричневої корі, покресленої горизонтальними рядами чечевичек. На відміну від черемхи звичайної, листя у неї яйцеподібні, а кисті ширші. У серпні зріють неїстівні дрібні чорні плоди. Усередині плодів - соковита темно-фіолетова м'якоть дуже гіркого смаку.

У Східному Сибіру і на Далекому Сході зростає черемха азіатська ( Padus asiatica ), листя якої знизу по головній жилці покриті рудим опушенням. Однак багато ботаніки не визнають самостійність цього виду, зараховуючи його до географічної різновиди черемхи звичайної.

Цікава інша далекосхідна черемха, рідко зустрічається в культурі. Йдеться про черемшині сьора (Padus ssiori) . Вона росте також на півночі Японії, на півдні Сахаліну і Курильських островах, де має місцева назва - «черемха айнської». Дерево з вузькою кроною досягає висоти 5 м. Кора темно-сіра, теж з великими чечевичками. Листя подовжено-еліптичні з остропільчатие краєм. Суцвіття - вузькі довгі кисті, Цветики запашні. Плоди - чорні м'ясисті кістянки, удвічі більшим, ніж у черемхи звичайної, приємного смаку. У Москві вона стійка, дає кореневу поросль. На відкритій ділянці влітку обгорають листя, плоди зав'язуються слабо і не щороку.

На Далекому Сході є черемха Максимовича ( Padus maximowiczii ) - високе дерево (більше 10 м) зі світло-сірою корою. Однак нерідко її відносять до вишень ( Cerasus maximowiczii ). У неї оберненояйцевидне листя, двоякозубчатие по краю і з вираженим жилкуванням, що не дуже характерно для черемшин. У кисті зібрано по 3-9 білих квіток з великими зубчастими приквітками. Округлі кістянки (6 мм в діаметрі) у міру достигання з червоних стають чорними. Плоди неїстівні, смак гіркий. Рослина зимостійка.

З Японії черемха Грея ( Padus grayana ) - дерево з кулястою кроною і темною корою висотою більше 7 м. Листя овальне, з сильно витягнутої вершиною, довжиною до 8 см. Квітки кремово-білі, в кистях до 10 см завдовжки. Зацвітає вид в травні. Плоди - чорні кістянки. Хімічний склад органів рослини не вивчений, але відомо, що зміст синильної кислоти менше, ніж у черемхи звичайної. У народній медицині рослина не застосовується, при цьому в Киргизії популяризують екстракт з надземної частини рослини, який підвищує імунітет, подібно женьшеню, що необхідно при інфекційних і онкологічних захворюваннях. Ймовірно, рослина може витримувати клімат Середньої Росії. Воно зимостійка, добре росте під пологом лісу при помірному зволоженні.

У Росії поширені деякі північноамериканські черемхи. Найчастіше зустрічається черемха віргінська ( Padus virginiana ), що походить з центральної частини Північної Америки. У Москві вона зростає, в основному, у вигляді багатостовбурного куща висотою 3-5 м, що дає вже в 2-річному віці рясну кореневу поросль. У парках і садах утворює великі куртини з різновікової порослю, заглушаючи сусідні посадки. Овально-ланцетні листя розташовуються на темно-бурих пагонах. У травні з'являються білі квіти, зібрані по 15-30 штук в вузькі кисті. Темно-червоні кістянки діаметром 1 см їстівні, але кисло-терпкого смаку. У декоративному озелененні цінують краснолистние сорти - Atropurpurea (Атропурпуреа) і Shubert (Шуберт) з більш темними, бордово-фіолетовими листям.

У Сибіру в результаті гібридизації черемхи віргінської зі звичайною селекціонери отримали зимостійкі гібридні сорти Пам'яті Саламатова, Мавра, Пізня Радість, Рання Кругла, Чорний Блиск і Плотнокістная . Суцвіття цих сортів ошатні, великі, з білими квітками. Листя темно-зелені. Плоди - блискучі чорні, масою до 0,7-0,9 м Вони їстівні, гарного смаку. У плодах міститься 24-34% сухих речовин, 10-16% цукрів, 0,8-1,5% органічних кислот, 10-16 мг / 100 г аскорбінової кислоти. Урожайність плодів - більше 10-15 кг з дерева.

Черемуха пізня (Padus serotina)відбувається зі східних районів Північної Америки. Висока струнке дерево з темно-бурою ароматичної корою досягає висоти 7 м. Листя довгасто-яйцеподібні або ланцетні, до 12 см завдовжки, з мілкопильчасті краєм. При розпусканні листя бронзово-зелені, влітку блискучі, темно-зелені. Вона цвіте пізніше черемхи звичайної, тому й отримала таку назву. Квітки білі, зібрані в циліндричну кисть довжиною до 14 см. Кістянка куляста, 8-10 см в діаметрі, спочатку червона, а у вересні майже чорна. На відміну від інших черемшин, у неї при підставі плодів зберігаються чашолистки. Плоди їстівні, з них готують напої, використовують для приготування рому. В Америці їх називають «чорною вишнею», а в Європі - «американської вишнею». Екстракти з кори застосовують в медицині як седативний і зміцнюючий засіб.

Черемуха пізня цінується в декоративному садівництві. У неї відібрані форми, що розрізняються за обрисами крони (Pendula, Pyramidalis), по листю (Asplenifolia, Salicifolia, Сartilaginea), густоті суцвіть (Montana). Особливо декоративні сорти: Variegata - з строкатим листям і Plena - з махровими квітками.

У середній смузі Росії черемха пізня зустрічається рідко. У Москві її пагони найчастіше підмерзають, рослини починають кущитися і дають стеблову поросль, втрачаючи декоративність. При цьому іноді зустрічаються окремі екземпляри, регулярно квітучі, плодоносні і дають самосів. Черемуха пізня майже не пошкоджується попелиць, листогризучих комахами, а також поширеними захворюваннями кісточкових - клястероспоріозом і коккомикозом.

У середній смузі Росії можна виявити північноамериканську черемшин у Пенсільванському ую (Padus pensylvanica) - чагарник або дерево висотою до 7-10 м, стовбур якого швидко оголюється. У цій черемхи немає вилягання нижніх гілок і їх вкорінення, як у черемхи звичайної; не формуються здеревілі кореневища, як у черемхи сьора і віргінської, немає кореневої порослі, як у терну. У черемхи пенсільванською яйцеподібні блискуче листя з пільчатим краєм. Квітки білі, зібрані в короткі кисті довжиною до 4 см, плоди спочатку червоні, потім чорні, їстівні, діаметром 0,6 см. Останнім часом її схильні відносити до вишень під назвою вишня пенсильванская (Cerasus pensylvanica) .

Всі черемхи розмножуються насінням. Свіжозібране насіння восени висівають в грунт, щоб вони зійшли наступної весни. У черемхи Маака насіння сходить в червні; у черемхи сьора - навесні на другий рік. Весняний посів, в кінці квітня - початку травня, доцільний тільки після стратифікації насіння (від 4 до 7 місяців). Живці слабо вкорінюються: у черемхи пізньої - 15%, черемхи сьора і Маака - менше 30%. Найбільш цінні форми і сорти розмножують копулировкой (весняна щеплення черешком) - за кору, в розщепів, а також способом поліпшеної копулировки. Окуліровку виконують, в основному, в Т-подібний розріз, рідше вприклад.