Підготовка насіння і посів
Щоб налагодити «капустяний конвеєр» протягом літа, засолити і закласти запас на зберігання, досить мати 3 «вірних» сорту чи гібриду. Ранній, висівають в кілька етапів, з різницею в 3-4 дні, для споживання в свіжому вигляді і варіння літніх щей; середньостиглий або среднепоздний для засолювання про запас і нетривалого зберігання протягом 2-3 місяців; і пізній для зберігання до 5-6 місяців і зимового споживання. Вибір насіння допоможе вам зробити стаття Сорти і гібриди капусти білоголової.Якщо насіння власного виробництва або придбані з рук, то їх сортують, відбираючи на посів ті, що більші за 1,5 мм. Проти грибних хвороб насіння 15-20 хв витримують у воді з температурою + 48 + 50оС. Потім відразу поміщають в холодну воду на 1-2 хв. Після цього насіння підсушують до сипучого стану. Ще краще використовувати для протруювання насіння Фітоспорін-М або суміш Алірін-Б з Гамаіром (по 1 таблетці на 1 л води). Тривалість будь-який з цих обробок - 8-18 годин при кімнатній температурі.
Якщо насіння придбані в магазині, то на пакетику провідні виробники насіння завжди вказують, якщо насіння пройшли передпосівний обробіток, і їх не слід прогрівати або протравливать. Насіння капусти зберігає схожість 3-4 роки. На п'ятий рік при хорошому зберіганні насіння теж можуть дати входи, але рослини дають слабку, «хворобливу розсаду», нездатну протистояти різним несприятливим умовам і високого врожаю від неї не отримати.
Іноді насіння, особливо відомих провідних фірм, можуть бути «пофарбовані в різні кольори» - це так звана інкрустація насіння. Вони вже пройшли повну підготовку. Їх не треба прогрівати, замочувати, і протравливать. Витримувати в живильному розчині їх теж не треба. Таке насіння висіваються відразу в сухому вигляді (якщо провести вищеописані «передпосівні заходи», то вони можуть втратити схожість). Чи не інкрустоване насіння перед посівом рекомендується потримати 12 год в будь-якому живильному розчині: Лігногумат або гумату калію; розчині мікроелементів; Епін; Циркону. Потім насіння промивають чистою водою і поміщають на загартовування в холодне місце на добу, з температурою + 1 + 2 о С. Це прискорює проростання і підвищує холодостійкість рослин.
Грунтовий субстрат для розсади готують на основі торфу, добре визрілого перегною або компосту, напівперепрілий тирси, дернової землі і піску. Ось деякі приклади таких сумішей (компоненти дані в% співвідношенні):
- торф - 75, дернова земля - 20, пісок - 5;
- перегній - 45, дернова земля - 50, пісок - 5;
- можна взяти в однаковій кількості дернову землю, перегній або компост і торф з додаванням піску в кількості 5-6%.
Для посіву насіння капусти в земельних сумішах краще не використовувати органічні компоненти (компост або перегній). Тут підійде перша суміш або суміш торфу з піском в співвідношенні 1: 1. Мінеральні добрива при посіві насіння також краще не додавати.
У грунт для пікіровки на відро грунтової суміші вносять 1 ст.л. без гірки подвійного суперфосфату, 2 ст.л. деревної золи. Земельну суміш краще готувати за кілька тижнів до посіву.
Тим, кому незручно або складно складати субстрати, можна придбати готові почвогрунти в магазині. Це можуть бути як спеціалізовані ґрунти для капусти, так і універсальні для вирощування овочів з кислотністю, близькою до нейтральної рН 6,0-6,5. У будь-якому випадку для підстраховки не зайвим буде перевірити кислотність грунту, як власного приготування, так і покупного. Для цього достатньо придбати в садівничому магазині прилад - визначник кислотності грунту. Користуватися ним дуже просто і під силу навіть новачкам.
Більш повну інформацію, як вибрати найбільш якісний покупної грунт або приготувати його самим, дивіться в статтях Посей мене з любов'ю і Грунти та субстрати для вирощування розсади.
Зразкові терміни вирощування розсади білокачанної капусти для середньої смуги Росії:
- ранні сорти 45-60 днів,
- середньостиглі 35-45 днів,
- пізньостиглі 30-35 днів.
Капусту можна вирощувати розсадним способом (з пікіровкою або без пікіровки) і безрассадним способом. Для середньої смуги Росії в основному використовується розсадний спосіб. Насіння ранніх сортів капусти висівають на розсаду з 15 по 25 березня. Щоб продовжити термін надходження ранньої капусти, її сіють з інтервалом 3-4 дня. Середньостиглі та пізні сорти починають висівати приблизно з 10 квітня. Середні та пізні сорти можна сіяти на розсаду прямо в грунт під плівку 20-25 квітня.
Вирощування білокачанної капусти розсадним способом з пікіровкою
У розсадні ємності, миски або ящички глибиною 4-5 см насипається ґрунтова суміш шаром 3-4 см, розрівнюється і поливається розчином препаратів Алірін-Б і Гамаір (по 2 таблетки на 10 л води), за 1-3 доби до висіву насіння.
У підготовленому грунті робляться борозенки на відстані 3 см один від одного і глибиною 1 см. Насіння висівають з кроком 1-1,5 см, потім присипаються грунтом. Поверхня ґрунту з посівами злегка ущільнюється і ємність до сходів ставиться на підвіконня з температурою + 18 + 20оС.
Сходи з'являються на 4-5 день. Як тільки вони з'явилися, температуру знижують до + 7-9оС на 7-8 днів. Якщо цього не зробити, розсада миттєво витягнеться і пропаде. Для досягнення такої температури я, наприклад, завішувати під цим підвіконням батарею щільною тканиною. За відсутності сильних морозів присувається розсаду впритул до віконної рами (при необхідності щілини в рамі треба заклеїти, щоб розсада НЕ підмерзла). Якщо стоїть сонячна погода, то і цього мало, доводиться відкривати додатково кватирку. Деякі городники відгороджують підвіконня від кімнатного повітря смужкою плівки висотою 30-40 см. У мене для розширення корисної площі на вікнах, посередині їх висоти, зроблені саморобні дерев'яні знімні полки. Капустяна розсада живе виключно на «першому поверсі», оскільки такий низької температури на верхній полиці домогтися ще важче.Якщо у вас інша крайність - підвіконня дуже холодні, то розсаду краще ставити на дерев'яні підставки у вигляді літери «П» висотою 5-10 см. Холодне повітря при цьому буде «стікати» під подставочкой.
Для точного відстеження температури я користуюся простенької метеостанцією. Вона запам'ятовує найменше та найбільше значення вологості і температури за певний відрізок часу, і паралельно відображає поточні значення. У цього приборчика досить довгий провід, на кінці якого знаходиться датчик. Це дуже зручно, наприклад, коли ваші вихованці «загартовуються» на балконі або вулиці. Сам прилад знаходиться в приміщенні, а датчик на балконі. І, можна не відриваючись від справ, стежити за змінами температури. Єдина умова, датчик повинен бути загороджений чимось від сонця, інакше свідчення будуть невірними.
 |  |
Через 8-10 днів після сходів сіянці пікірують в горщечки розміром 6-8 см. Найбільші горщики потрібні для ранньої капусти, так як вона вирощується найдовше. Розпікувати сіянці поливають розчином Алірін-Б з Гамаіром через тиждень (по 1 таблетці на 10 л води), ставлять на підвіконня і 2-3 дня підтримують температуру + 17 + 18оС. При пікіровки сіянці заглиблюють до рівня сім'ядольних листочків. Також в цей час проводиться перша вибракування слабких, хворих або недорозвинених рослин. Поряд з використанням препаратів, я додатково присипають грунт чистим прожареним і промитим річковим піском, суцільним шаром товщиною приблизно 2 мм. Цей нехитрий прийом допомагає додатково захистити розсаду від чорної ніжки. Як тільки сіянці приживуться, температуру підтримують вдень + 13 + 14оС, вночі + 10 + 12оС. Перші два тижні капуста росте дуже повільно,потім зростання її посилюється. У віці 22-25 днів після пікіровки розсада має 3 справжніх листочка.
При встановленні похмурої погоди, розсаду на підвіконнях треба підсвічувати. Я для цього використовую побутові лампи денного світла довжиною 120 см (розмір отвору вікна 130 см, але якщо вікна великі, то можна скомбінувати між собою лампи різної довжини). Відстань від лампи до рослин - 15 см. Підсвічувати 12 год з 7 год ранку до 7 год вечора. Для зручності контролю включення / вимикання ламп використовую програмований таймер. Ці прилади бувають механічними і електронними. Купити їх можна в магазинах електроніки і садових центрах.
Капуста, як ніяка інша розсада, любить «погуляти». Якщо ви вирощуєте розсаду в квартирі майже до самої висадки, у вашому розпорядженні обов'язково повинен бути балкон. Як тільки дозволить погода, хоча б на кілька годин намагайтеся винести рослини на нього в будь-якому віці. Кілька таких, навіть нетривалих прогулянок, вже підуть капустка на користь. Якщо балкон не засклений, то не ризикуйте сіяти капусту дуже рано, і спорудити на балконі з плівки подобу парничка. Розмір парничка повинен бути таким, щоб вмістити вільно всю розсаду в разі встановлення несприятливу погоду, коли рослини підростуть.
Я мешкаю у приватному будинку. На ділянці є саморобна теплиця, вкрита стільниковим полікарбонатом товщиною 6 мм. У сонячну погоду навесні, як тільки в теплиці температура стає днем 10оС, я виношу розсаду капусти туди в закритій картонній коробці, оскільки на вулиці ще досить холодно.
Вирощування білокачанної капусти розсадним способом без пікіровки
В цьому випадку розсадні ємності беруться трохи більше за обсягом, глибиною 7-8 см. Шар грунту насипається товщиною 6-7 см. Щоб під час висадки розсади в грунт коренева система менше травмувалася, в ємності можна вставити перегородки з фанери або картону, утворюючи кубики . Розмір кубика повинен відповідати розміру площі живлення однієї рослини капусти. Для ранньостиглої капусти - від 6х6 см до 7х8 см, для середньостиглої - 5х6 см, для пізньостиглої - 5х5 см. Можна використовувати для посіву розсадні касети з осередками відповідного розміру. Насіння сіють по дві штуки в один кубик або елемент. Надалі, після появи сходів, залишають по одній рослині.
До моменту висадки розсада повинна мати 5-6 листків і добре розвинену кореневу систему.
Розсаду поливають помірно водою кімнатної температури в міру підсихання верхнього шару грунту. Після поливу треба обов'язково провітрювати приміщення, де вона знаходиться. Приблизно за тиждень до висадки у відкритий грунт полив трохи зменшують, це допомагає при необхідності стримати зростання. За кілька годин до висадки розсада рясно поливається.
Коли рослини утворюють два справжніх листочка, їх підгодовують. На 1 л води - 0,5 ч.л. повного добрива з мікроелементами. Підживлення можна проводити поливом з маленькою леечки з ситечком прямо по рослинах. Другу підгодівлю дають, коли розсада вже виноситься для загартовування на відкрите повітря. На 10 л води беруть 1 ст.л. сечовини, і 1 ст.л. сульфату калію. На один горщик витрачається 150-200 мл розчину.
За два тижні до висадки в грунт розсаду починають привчати до відкритого повітрю. Коли вдень температура підніметься до 8 ° С і вище, розсаду виносять на відкрите повітря. Коли настане більш тепла погода, розсаду можна залишати на відкритому повітрі на ніч. Спочатку під укриттям з плівки.
Розсаду можна виростити і в весняних обігріваються, або з аварійним обігрівом, парниках і теплицях. Тут найголовніше - забезпечити гарне провітрювання протягом усього періоду вирощування. Поки розсада молода, і на вулиці ще холодно, фрамуги і плівку відкривають з підвітряного боку. Незадовго до висадки в грунт фрамуги і плівку залишають відкритими на ніч. Залежно від того, коли ви «запустіть» навесні в експлуатацію свою теплицю, розсада може від початку до кінця вирощуватися в ній або, наприклад, рання капуста перший час «поживе» вдома, а потім переїде в теплицю.
Якщо у вас немає можливості створити вдома належні умови для вирощування розсади, і немає теплиці, можна насіння посіяти на розсаду прямо у відкритий грунт. (Я, наприклад, часто так робила з капустою середньостиглих і пізніх сортів, коли не було теплиці.) Навесні помічаю найтепліше і сонячне місце ділянки, де з'явилися перші проталінкі. Як тільки стане можливим, пухкому грунті на глибину 15 см і роблю подобу грядочки, висотою 10 см, необхідної довжини і ширини. Ставлю металеві дужки, відстань від грунту до верху дужок 25-30 см. Накриваю плівкою грунт і дужки на кілька днів для прогрівання грунту. Приблизно 20-25 квітня нарізаю уздовж грядочки борозенки з відстанню 10 см. Потім висівають в борозенки насіння, через 3 см один від одного. Накриваю плівкою (тільки дужки) і залишаю так до сходів. Як тільки з'являються сходи,вдень обов'язково провітрюють розсаду, відкриваючи плівку. У теплу погоду плівку знімаю зовсім, спочатку тільки вдень, а потім і на ніч. При появі першого справжнього листка роблю проріджування, залишаючи між рослинами відстань 6 см. Розсада при цьому не хворіє чорною ніжкою і виростає кремезної і міцною. Однак тут треба передбачити додатковий захист при сильному похолоданні, від 5оС і нижче.
Вирощування білокачанної капусти безрассадним способом
При цьому способі вирощування капусту сіють відразу в грунт на постійне місце. Насіння висівають на глибину 2 см, норма висіву 1,2-2,0 г на 10 м2. У фазі трьох листочків роблять перші проріджування і вибракування. У віці 5-6 листочків - остаточне, залишаючи між рослинами в ряду відстань 35-70 см, в залежності від сорту. Догляд за рослинами такий же, як і при рассадном способі вирощування.
Цей спосіб вирощування капусти найбільш прийнятний для південних регіонів, в середній смузі Росії, як правило, не використовується.
Читайте також Вирощування капусти білокачанної,
Способи поливу білокачанної капусти.
література
1. «Гібриди білокачанної капусти F1 Форсаж і F1 Нахаленок як засіб отримання високого прибутку» // Вісник овочівників. 2011. №5. С. 21-23.
2. Капусти. // Книжкова серія «Присадибне господарство». М. «Сільська новина», 1998..
3. В.А.Борісов, А.В.Романова, І.І.Вірченко «Зберігання капусти білокачанної різних термінів дозрівання» // Вісник овочівників. 2011. №5. С. 36-38.
4. С.С.Ванеян, А.М.Меньшіх, Д.І.Енгаличев «Способи і техніка поливу в овочівництві» // Вісник овочівників. 2011. №3. С. 19-24.
