Хрін дуже невибагливий і витривалий. Багато городників не допускають його на свої ділянки, вважаючи злісним бур'яном. Але справедливості заради слід зауважити, що цей корисний овоч стає таким, тільки якщо за ним неправильно доглядають.
Температура . Хрін звичайний - морозостійка рослина, добре зимує у відкритому грунті. Хрін переносить морози до -25 ° С і весняні заморозки після відростання листя до -10 ° С. Така холодостойкость дозволяє вирощувати цю культуру навіть в самих північних районах Росії. Хрін витримує температурні перепади серед зими і ранні зимові відлиги. Звичайно, це відноситься до дорослих укоріненим рослинам. Для розсади ж зниження температури до -6 ... -7 ° С може бути згубно. Сприятлива температура для проростання хрону + 17 ... + 20 ° С. Температура вище + 25 ° С чинить негативний вплив на розвиток рослин, зменшуючи величину приросту і збільшуючи ризик захворювань. Температура вище + 30 ° С згубна для цієї культури: ріст листя припиняється, вони стають грубими і засихають.
Грунт . Культура вимоглива до родючості грунту і чутлива до її засолення. Найкраще підходять нейтральні або слабокислі ділянки. Добре підійде для вирощування хрону вологий ділянку з глибоким орним шаром, суглинистой або супіщаних грунтом, досить проникною підгрунтям і низько стоять грунтовими водами (не ближче 1,5 м від поверхні грунту).
Попередники і сівозміну . Кращі попередники для хрону: огірок, томат, картопля, столові і кормові коренеплоди - за винятком капустяних і бобових культур. Після хрону на ділянці краще вирощувати картоплю або багаторічні трави, які будуть їх мучити молоді паростки, що з'явилися із залишків кореневищ.
При виборі ділянки для посадки хрону варто врахувати, що деякі культури не виносять сусідства хрону, наприклад, такі як артишок, бруква, ріпа, морква, перець болгарський, скорцонера.
Найрозумнішим буде рішення знайти для хрону звичайного відповідний за умовами ділянку подалі від інших рослин - на межі ділянки, вздовж паркану або в кутку городу, і вчасно вжити заходів щодо обмеження його бажання розповзатися в усі сторони.
Посадка . Посадку хрону у відкритий грунт зазвичай виробляють живцями. При посадці в грунті роблять похиле (30-45 градусів) поглиблення потрібної довжини. У поглиблення занурюють корінець хрону. Посадку краще проводити з міжряддям 0,7-0,8 м і проміжком між сусідніми рослинами в ряду 30-40 см. При посадці не можна плутати верхній і нижній кінці держака, садити під нахилом, занурюючи верхівкову бруньку на 4-5 см і присипаючи її грунтом на 3-5 см. Грунт потрібно злегка ущільнити ногою. При такій схемі посадки на 1 кв.м. доводиться 4-6 рослин.
З насіння хрін вирощують рідко. При такому способі посадки, як і у будь-який інший зимостійкою культури, посів насіння можна здійснювати відразу в грунт навесні або під зиму. Грунт потрібно підготувати заздалегідь таким же чином, як і для посадки живців.
Для обмеження поширення хрону по ділянці городники інколи саджають його в бочку або в відро, заповнені живильною сумішшю з компосту або перегною з грунтом. Далі ємність закопують в землю так, щоб над поверхнею височіли бортики на 2-3 см. У кожне відро можна помістити 2-3 кореневища, а в бочку - 5-6. Полив і підживлення рослин, висаджених в бочку або відро, здійснюються за загальною схемою.
Підживлення . Культура дуже чуйна на внесення добрив. В першу половину вегетації хрін найбільше потребує азоті, у другу - в калії. Фосфор він споживає порівняно рівномірно. Важливе значення при вирощуванні хрону має забезпеченість грунту мікроелементами - залізом, марганцем, міддю, цинком, бором і молібденом, які покращують хімічний склад кореневищ, підвищуючи вміст вітамінів і ферментів.
Підживлення потрібні при вирощуванні хрена не тільки на бідних, але і на багатих грунтах. Органічні добрива (гній, компост) вносять восени перед оранкою або перекопування грунту (8-10 кг / м²) або рано навесні (6-8 кг / м²). На грунтах, багатих гумусом, дози зменшують. Одночасно з органічними добривами вносять 10-50 г подвійного суперфосфату і 20-25 г хлористого калію на 1 кв. м. сильнокислая грунти вапнують восени з розрахунку 0,4-0,8 кг вапняних матеріалів на 1 кв.м.
Бажано також проведення двох підгодівлі: першу проводять через 3-4 тижні після посадки, вносячи 5-10 г аміачної селітри, 7-10 г суперфосфату і 5-10 г сульфату калію на 1 кв.м .; другу - в середині літа, одночасно з підгортанням. На 1 м² вносять 5-6 г аміачної селітри, 12-15 г суперфосфату, 8-10 г сульфату калію. Якщо вирощується продукція призначається для зимового зберігання, дози калійних добрив збільшують.
Освітленість . Хрін може рости в затінених місцях при різній довжині світлового дня, але високий урожай дає лише при високій освітленості. Тому місце для його вирощування на городі повинно знаходитися в стороні від густих деревних або чагарникових насаджень.
Полив . Вимогливий хрін і до вологості грунту і повітря. Протягом всього періоду вегетації зберігається висока потреба хрону в поливах. Оптимальна вологість грунту при вирощуванні цієї культури повинна становити 60-70% від повної польової вологоємності. Хрін може рости і при нестачі вологи, і при надмірному зволоженні, але при цьому погіршується якість кореневищ і знижується урожай.
Полив регулярний, особливо в перший час після посадки. У перший час - кожні 7-10 днів з розрахунку 2-3 л / м2 (в суху погоду поливи частішають). Після вкорінення хрін потрібно поливати тільки при відсутності опадів (3-4 л / м2).
Догляд за рослиною вимагає постійної підтримки пухкості грунту, проведення 3-4 обробок між рослинами, 2-3 прополок і 1-2 підгортання. Причому рихлість грунту є одним з головних умов вирощування хрону. Зазвичай за літо проводять 3 розпушування: через 7-8 днів після висадки (глибина 3-4 см); потім після проростання сходів (глибина 6-8 см); потім ще через 12-14 днів (на 10-12 см). Розпушують грунт у підлітків рослин граблями, обережно, щоб не пошкодити коріння хрону. Підгортання рослин починають в середині літа. У посушливі роки його замінюють розпушуванням міжрядь.
Для поліпшення якості врожаю на початку літа проводять видалення зайвих розеток, які утворюються на кожній рослині. Їх зрізають гострим ножем, залишаючи не більше двох на одній рослині.
Збирання врожаю . Кореневища хрону посилено ростуть в кінці вегетації, тому раннє збирання знижує кількість і якість врожаю. Забирають хрін, коли листя пожовтіє і починають відмирати. Кореневища викопують вилами або лопатами, обтрушуючи землю, листя зрізають, бічні і тонкі нижні корені видаляють (їх можна потім використовувати як посадковий матеріал).
Читайте також статті:
- Корисні властивості хрону
- Хрін в кулінарії
