Знання про лікувальні властивості гіркою дині датуються тисячоліттями в найдавніших медичних системах світу, які використовували різні частини цієї рослини для вирішення багатьох проблем, пов'язаних із захворюваннями людського розуму і тіла.
Момордика харанція - цілюща рослина, практично всі частини якого - пагони, плоди, стебла і листя - містять значний набір поживних речовин: залізо, фосфор, кремній, калій, кальцій, натрій, цинк, селен, аскорбінову кислоту, ретинол, токоферол, комплекс вітамінів групи B; лінолеву, ліноленову і арахідонову ненасичені жирні кислоти; глікозиди, смоли, фенол, амінокислоти, алкалоїди.
Момордика містить багато заліза, вдвічі більше Бета-каротину, ніж в броколі; вдвічі більше кальцію, ніж у шпинаті; вдвічі більше калію, ніж в банані. Крім того, вона стимулює травлення і апетит.
До складу червоної оболонки насіння входить ефірна олія, яка містить цілющий каротин (32%). Насіння момордики багаті лікопін, який має високий антиоксидантною дією.
Калорійність гіркої дині на 100 г складає всього 19 ккал.
Завдяки наявності дуже цінних біологічно активних сполук, що володіють потужним біологічним дією, ця рослина використовується в народній медицині у всьому світі для лікування різних важких патологій, головним чином, діабету, а також раку та інших захворювань, пов'язаних із запальними процесами і порушенням обміну речовин. Ця рослина займає одну з основних позицій в східній медицині, а його компоненти входять в складі багатьох сертифікованих в усьому світі ліків. Сучасна медицина підтверджує, що рослина має протигрибковим, антибактеріальним, протипаразитарною, противірусну, антіфертільним, протипухлинну, гипогликемическим і антиканцерогенну властивостями.
Момордика є найбільш використовуваним в світі рослиною, яке входить до складу альтернативних протидіабетичних ліків, так як рослина містить инсулиноподобное з'єднання, зване поліпептид-р або п-інсулін, яка природним чином контролює рівень цукру в крові.
Поряд з традиційними формами прийому біологічних добавок (капсул, таблеток і пігулок), переваги гіркої дині в тому, що її корисні властивості прекрасно зберігаються в напоях. У сік момордики для поліпшення смаку додають інші фрукти і овочі. Чай з гіркого гарбуза є дуже популярним лікувальним напоєм в Японії і деяких інших азіатських країнах.
Оскільки гірка диня для багатьох країн світу - це справжня екзотика, її свіжі плоди недоступні для багатьох. Саме тому чай з гіркою дині - ідеальний спосіб поправити своє здоров'я за допомогою цієї рослини. Чай готують з зневоднених листя або плодів момордики і продають в готових до вживання пакетиках. Сьогодні цей чай набирає все більшої популярності в країнах Європи і США.
Читайте також:
- вирощування момордики
- Момордика в кулінарії
