Липень - кращий час для посіву салатів Денді і Роджер типу ромен. Вони утворюють міцний качан і довго зберігаються восени (при температурі 3-4 ° С протягом 2,5-3 місяців). Для постійного отримання зелені в липні краще сіяти сорти листового салату Андромеда, Еврідіка, Abrek, Персей, Ассоль, Меркурій і Барбадос. Вони більш світлолюбні і добре ростуть влітку в теплу сонячну погоду. Сорти салату Гейзер, Гном, Абракадабра, Скоморох, Яхонт, Лімпопо в липні потрібно сіяти в злегка прітенённом (краще в другій половині дня) місці.
 |  |
Салат - рослина довгого дня, тому літньо-осіннє вирощування уповільнює перехід в фазу цвітіння і дозволяє набрати більшу масу зелені. До того ж в липні салати дуже рідко уражаються основним захворюванням - чорною ніжкою. Особливо добре в цей час вирощувати забарвлені сорти листового салату Барбадос, Забава, Меркурій, Вендетта, Скороход, Фаєр, Еврідіка. Вони найбільш морозостійкі, до того ж до осені набирають більше цукрів і стають солодкуватими на смак. У 2000 році на наших дослідних ділянках в Павлівській слободі ці сорти салату простояли під плівковими укриттями до середини листопада без особливої втрати товарних якостей.
 |  |
Скороход | фаєр |
Для отримання осіннього врожаю листових салатів, посіви у відкритий грунт виробляють до 5 серпня, якщо з укриттям, то до 15 серпня. Салати типу ромен Денді і Роджер для осінньо-зимового використання висівають до середини липня.
Насіння висівають суцільним або гніздовим методами в підготовлені грядки.
За сходами в рядках уважно спостерігають і своєчасного проріджування (приблизно через 7-9 днів після посіву), так як затримка стимулює більш раннє цвітіння і як наслідок зниження врожайності.
 |  |
абракадабра | Андромеда |
Гніздовий - найбільш оптимальний спосіб посіву (економляться насіння, знижуються трудовитрати на посів і проріджування), так як створюються більш сприятливі умови для росту рослин. У тому випадку якщо все-таки потрібно проріджування (приблизно через 7-14 днів після посіву), то немає гострої необхідності проводити його жорсткі терміни, при наявності інших більш важливих робіт.
При вирощуванні салату на пучок особливу увагу необхідно приділити тому, наскільки грунт є не запливати і пухким і яке в ньому вміст елементів живлення. Оптимальний вміст елементів живлення в грунті: азоту 35-50, фосфору 20-30, калію 40-60, магнію 15-20, кальцію 300-450 мг / 100 г сухого ґрунту.
Додатково в грунт потрібно вносити тільки азотні добрива. Застосування фосфорних добрив вважається недоцільним. Відносно калію рекомендується перехід з сульфату калію на калимагнезию, т. К. Вона містить магній, необхідний для хорошого забарвлення листя. Необхідно стежити за тим, щоб співвідношення калію до кальцію було 1: 1,1 (мМ / л), інакше забезпечений крайової опік листя. Салат чутливий до високого вмісту солей, особливо хлоридів. Тому для його вирощування не підходять засолені грунти.
Поливи проводять рідко і рясно. При нестачі вологи листя салату будуть більш грубими. При перезволоженні, особливо підстави, в прохолодну погоду рослини можуть загнити.
 |  |
абрек | Лімпопо |
Прибирання. Салат прибирають в один прийом, зрізають розетку і видаляють нижні підгнилі листя. Затарюють салат в ящики, щільно укладаючи в кілька рядів, нижні ряди йдуть розетками вгору, верхні розетками вниз.
Зберігання. При температурі 5-8 ° С листовий салат можна зберігати до тижня, при температурі 0-1 ° С і відносній вологості повітря 98-100% до місяця. Салати типу ромен Денді і Роджер призначаються для вживання в основному в зимовий час, так як вони відрізняються гарною лежкістю, при температурі 3-4 ° С рослини зберігаються протягом 2,5-3 місяців. За час зберігання качани отбеливаются. Для зберігання на зиму салат ромен викопують з відкритого грунту в вересні-жовтні. При збиранні салат викопують з грудкою землі і так зберігають у підвалах та інших сховищах.
опис сортів
Салат Абракадабра. Середньостиглий (60 днів від повних сходів до збирання зелені) сорт листового срезочной салату з високим урожаєм зеленої маси. Розетка велика, до 35-40 см в діаметрі, притиснута, з хвилястими краями. Листя зелені, розсічені, гладкі, ніжні, соковиті, маслянистої консистенції, з високим вмістом мікроелементів і вітамінів, відмінним смаком. Маса розетки до 450 г. Стійкий до стрілкування. Добре росте при будь-яких несприятливих умовах. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 35x40 см. Віддає перевагу родючим, удобрені грунту. Догляд полягає в прополка, розпушування, рясних, але рідкісних поливах. Урожайність 4,8-5,1 кг / м2.
Салат Абрек . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 62 дня) сорт листового кучерявого салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, зелений, з ніжною хрусткою консистенцією листя, слабоморщіністой поверхнею. Розетка висотою 22 см, діаметром 30-35 см. Маса однієї рослини 450-460 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 30x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Володіє стійкістю до стрілкування. Урожайність 4,2 - 4,4 кг / м2.
Салат Андромеда. Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 69 днів) сорт листового кучерявого салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, з червонуватим відтінком, довжиною 26 см, з ніжною маслянистою консистенцією листя, зморшкуватою поверхнею. Діаметр розетки 30-35 см. Маса однієї рослини 400-410 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 30x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Володіє стійкістю до стрілкування. Урожайність 3,9 - 4,2 кг / м2. Використовують в збірних салатах і для прикраси блюд.
Салат Ассоль . Пізньостиглий (70-85 днів від сходів до утворення качана) сорт кочанного типу. Висота розетки 15-20 см. Листя зелені з антоціановой забарвленням по краю. Консистенція листя щільна, хрустка. Кочан масою 300-500 г, округлий, щільний. Смак відмінний. Сорт відрізняється яскравим зовнішнім виглядом і прекрасними смаковими якостями. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Стійкий до стрілкування. Схема посадки 30x30 см. Урожайність 3,0-5,0 кг / м2.
Салат Барбадос . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 54 дня) сорт листового срезочной салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Листя велике, червонуватий з антоціановим відтінком, з ніжною хрусткою консистенцією листя, складчастої поверхнею. Розетка полупріподнятая, висотою 30 см, діаметром 28-32 см. Маса однієї рослини 420 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 30x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Урожайність 4,4 4,9 кг / м2.
Салат Гейзер . Середньостиглий (64 дня від повних сходів до збирання зелені) сорт. Рекомендується для вирощування у відкритому і захищеному грунті. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Листовий, має полупріподнятая розетку великих зелених листя. Листя велике, завдовжки 24 см, шириною 23 см, зелений, віялоподібні, з мелкозубчатонадрезанним хвилястим краєм, з ніжною полухрустящей консистенцією листя, слабопузирчатой поверхнею. Маса розетки близько 400 г. Смак відмінний. Стійкий до стрілкування, до крайового опіку листя. Схема посадки 30x30 см. Урожайність 4,0-5,0 кг / м2.
 |
Гном |
Салат міні Гном.Пізньостиглий (початок господарської придатності настає через 75 днів) сорт кочанного салату. Ідеальний для ділянок з обмеженою площею. Простий в догляді. Розетка мініатюрна, діаметром 18-22 см. Качани плоско, компактні, розміром 10 х 11 см. Лист кучерявий, темно-зелений, зі слабкою антоціановой забарвленням по краю, з ніжною консистенцією і відмінним смаком. Поверхня листа слабоморщіністая, консистенція хрустка. Щільність качана середня. Кочан масою 230 г. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Посів насіння безпосередньо в грунт може проводитися з квітня по серпень. Цінується за тривалий період господарської придатності. Схема посадки 20x20см. Урожайність 3,5-3,8 кг / м2. Використовують для ущільнених посадок на невеликих ділянках,для «дитячих вітамінних грядок».
Салат Денді . Пізньостиглий (75-80 днів від повних сходів до збирання зелені) сорт. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Посів на розсаду здійснюють в березні, висадка розсади - в квітні - травні. Салат ромен. Розетка піднесена, утворює качан удліненноовальной форми. Нейтральний до довжини дня, витривалий до перепадів температур. Листя великі, овальні, темно-зелені, слабопузирчатие, з рівним краєм. Консистенція листя щільна, шкіряста. Сорт стійкий до стрілкування, крайовому опіку, щодо посухи. Норма висіву 0,1-0,2 г / м2. Схема посадки 20x30 см. Урожайність 2,6-3,8 кг / м2.
Салат Забава . Середньостиглий (60-70 днів від сходів до збирання врожаю) високоврожайний листової сорт салату дуболістная типу з уповільненим стеблевания, відмінних смакових якостей. Розетка розлога, велика, масою до 400 г, діаметр 39-35 см. Листя розсічені, слабохвилясті по краю, ефектною антоціановой забарвлення, довжиною близько 25 см, ніжної консистенції і високих смакових якостей. Посів - на початку квітня безпосередньо в грунт (0,2 г / м2) або в березні на розсаду (вихід сіянців з 1 г насіння близько 800 шт., Схема посадки 30х30-35 см). При такому способі вирощування через 60-70 днів після сходів утворюється велика (до 40 см в діаметрі) напіврозкидистий розетка листя масою до 200 г.
Салат Меркурій . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 55 днів) сорт листового срезочной салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, інтенсівноокрашенний, червонуватий з антоціановим відтінком, з ніжною хрусткою консистенцією листя, складчастої поверхнею. Розетка висотою 27 см, діаметром 27-31 см. Маса однієї рослини 450 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 25x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Урожайність 4,4 - 4,9 кг / м2.
Салат міні Вендетта . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 55-56 днів) сорт листового срезочной салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, червонуватий з антоціановим відтінком, з ніжною маслянистою консистенцією листя, складчастої поверхнею. Висота розетки 20 см, середній діаметр розетки 25 см. Маса однієї рослини 380 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 25x25 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Володіє стійкістю до стрілкування. Урожайність 3,7 - 3,9 кг / м2.
Салат міні Лімпопо . Ранньостиглий (65 днів від сходів до утворення качана) сорт кочанного салату. Кочан маслянистого типу, плоскоокруглої, компактний, розміром 13х14 см, з розеткою листя до 27-30 см в діаметрі. Листя зелені, маломорщіністие, з ніжною консистенцією і м'яким збалансованим смаком. Щільність качана вище середнього. Кочан масою 380-410 г. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Стійкий до стрілкування. Схема посадки 25x25см. Урожайність 3,5-4,0 кг / м2.
Салат міні Скороход . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 48-50 днів) сорт листового срезочной салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, інтенсівноокрашенний, червонуватий з антоціановим відтінком, з ніжною хрусткою консистенцією листя, слабоморщіністой поверхнею. Розетка висотою 30-33 см, діаметром 25-29 см. Маса однієї рослини 360 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 25x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Урожайність 4,0 - 4,3 кг / м2.
 |
Яхонт |
Салат міні Яхонт.Середньостиглий (57 днів від сходів до утворення качана) сорт кочанного типу. Цінується за оптимальне співвідношення вітамінів, мінеральних солей і мікроелементів. Розетка полупріподнятая, діаметром 25 см. Листя інтенсівноокрашенние, червонуваті, з антоціановой забарвленням, поверхня слабоморщіністая. Консистенція листя щільна, масляниста. Кочан масою 410 р Кочан компактний, плоскоокруглої, середньої щільності, розміром 14х16 см. Смак відмінний. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Стійкий до стрілкування. Схема посадки 25x25 см. Урожайність 4,1-4,3 кг / м2. Використовують для пріготовлекнія овочевих закусок (особливо під французьким соусом), дієтичних салатів, оформлення різноманітних страв.
Салат Персей . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 62 дня) сорт листового кучерявого салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, зелений, довжиною 27 см, з ніжною хрусткою консистенцією листя, складчастої поверхнею. Діаметр розетки 31-35 см. Маса однієї рослини 350 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 30x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Володіє стійкістю до стрілкування. Урожайність 3,4 - 3,9 кг / м.
салат Роджер. Середньостиглий (55 днів від повних сходів до збирання зелені) полукочанние сорт, відноситься до типу Ромен. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Посів на розсаду здійснюють в березні, висадка розсади - в квітні - травні. Для осіннього використання і зберігання салату посів виробляють в кінці липня. Розетка листя вертикальна, діаметром 27-30 см, висотою до 30-35 см. Качан подовжено-овальної форми, пухкий, 16х18-20 см. Листя хрусткою консистенції, поверхня листа слабоморщіністая. Маса 380 г. За 10-15 днів до збирання качани відбілюють, пов'язуючи над ними зовнішні листя розетки. Після відбілювання гіркоту в качані зникає. Сорт стійкий до стрілкування, крайовому опіку, щодо посухи. Норма висіву 0,1-0,2 г / м2. Схема посадки 30x30 см. Урожайність 3,9-4,2 кг / м2.У кулінарії використовують для додання обсягу збірним овочевих і м'ясних салатів, качани відварюють для приготування дієтичних страв.
Салат Скоморох . Середньостиглий (початок господарської придатності настає через 66 днів) сорт листового срезочной салату. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Має полувертикальное розташування листя. Листя велике, зелений, з ніжною хрусткою консистенцією листя, маломорщіністой поверхнею. Розетка висотою 24 см, діаметром 30-33 см. Маса однієї рослини 370 г. Смак відмінний. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Схема посадки 30x30 см. Для формування потужної розетки потрібні регулярні і помірні поливи, що не допускають як застою води, так і пересушування грунту. Урожайність 4,4 - 4,8 кг / м2.
 |
Еврідіка |
Салат Еврідіка. Середньостиглий, полукочанние сорт салату. Розетка листя середнього розміру, полупріподнятая, компактна, висотою 35см, діаметром близько 33 см. Листя велике, темно-зеленого забарвлення, пухирчастий, з хвилястим краєм. Прекрасні смакові якості. Хрустка консистенція тканини. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні-травні. На розсаду висівають в березні-квітні, висадка розсади-в травні. Рекомендований для відкритого грунту і плівкових теплиць. Маса рослини 450г. Урожайність 4,3 кг / м2.
Салат Фаєр. Середньостиглий (55-60 днів від сходів до збирання врожаю) сорт розеточного типу. Розетка піднесена. Листя червоного забарвлення, край листа хвилястий, поверхня слабопузирчатая. Маса розетки 300 г. Смак відмінний. Сорт відрізняється яскравим зовнішнім виглядом і прекрасними смаковими якостями. Рекомендується для вирощування у відкритому грунті. Посів насіння безпосередньо в грунт в квітні - травні. На розсаду висівають в березні - квітні, висадка розсади - в травні. Стійкий до стрілкування. Схема посадки 20x25 см. Урожайність 2,5-3,0 кг / м2.
