Тип варення та джеми складові Зизифус (плоди) - 1 кг,
цукор - 1 кг,
вода - 500 мл,
лимонна кислота - 10 м
Спосіб приготуванняПромити стиглі плоди зизифуса, обсушити і проколоти в декількох місцях дерев'яною шпажкою кожну ягоду.
Додати в киплячу воду цукор і лимонну кислоту, трохи поварити і залити підготовлені плоди солодким сиропом.
Витримати зизифус в сиропі 5-6 годин, після чого відварити протягом 30 хвилин, періодично помішуючи.
Готове варення розлити по стерильним банкам і закрити стерильними кришками.
