Ви любите кропиву? Думаю, що абсолютна більшість опитаних, незалежно від статі, віку і національної приналежності, відповість на це питання, не замислюючись: «НІ!» Між іншим, дуже дарма! Кропива - рослина корисне і цікаве, навіть дуже!
Кропива добре відома всім, вона росте практично повсюдно. Особливо вона віддає перевагу місцям занедбані і «спокійні» - різноманітні пустирі і смітника, лісові хащі, задвірки і підколодні місця, головна умова - наявність в грунті достатньої кількості фосфатів. При сприятливих умовах вона може досягати майже двох метрів у висоту!
 |
Давайте відкинемо в сторону упередження і подивимося на цю рослину уважніше.
Перш за все, кропива - лікарська рослина, визнана народною медициною і шановне сучасної гомеопатією. Настої і препарати з кропиви і сьогодні допомагають полегшити страждання при багатьох досить важких захворюваннях. Цікаво, що з розвитком науки і медицини інтерес до цієї рослини тільки зростає!
Кропива - основний продукт харчування як мінімум для двох видів метеликів - метелики-адмірала і репейница. Зникнення цих двох видів метеликів порушило б багато харчові ланцюжки, куди вони входять, в тому числі за участю людини, що призвело б, в свою чергу, до зникнення багатьох видів рослин, так як не було кому б запилювати їх.
Кропив'яне волокно може використовуватися для виготовлення тканини для пошиття одягу та постільної білизни, також з нього можна виробляти папір. За своєю фактурою і властивостями така тканина дуже нагадує льон і є гіпоалергенної.
Стійка всенародна нелюбов до кропиві пояснюється хворобливістю «контактів» з цією рослиною, але пекучість кропиви - всього лише засіб її «самооборони». На нижній поверхні листя цієї рослини розташовано безліч волосків, покритих мурашиної кислотою, яка при попаданні на шкіру викликає роздратування і опухлости. Але чи варто за це на неї ображатися?
 |
Наші предки цінували і поважали це невибагливу травичку, бо в тяжкі роки вона завжди вірно приходила на допомогу людям. Пекучість кропиви під час приготування страв пропадає, так як при термічній обробці волоски з кислотою руйнуються, і варене листя кропиви вже нічим не відрізняються від салатних. Зелена маса кропиви багата на магній, залізом і кальцієм - трьома речовинами, які в першу чергу потрібні людині для повноцінного розвитку.
З кропивою можна приготувати досить багато поживних, смачних і корисних страв, і, звичайно ж, першими в цьому списку будуть стояти зелений борщ! Зовсім не випадково в слов'янському календарі був відведений спеціальний день - 16 травня ( 3 травня за старим стилем ) носив ім'я Мавра Зелені Щи, присвячений «зелень-Зелениця, кропиві-цариці».
 |
Їсти прийнято було на Русі Великої в цей день особливе блюдо - зелений борщ. Їх не гребували покуштувати і за панським столом. Спеціально до цього дня варили господині зелений борщ з молодої зелені - щавлю, лободи, яглиці і, звичайно ж, з кропиви-цариці, яка по вірному народного слова хоч «пекуча народиться, а в щі годиться». А що може бути корисніше і смачніше щей кропив'яних, густо заправлених сметанкою, молодим зеленою цибулькою, присмачених сильним російським кваском. Кропива - в цю пору від безлічі хвороб на підмогу здоров'ю встає, всяку неміч чорну з тіла жене, чистить кров, відновлює сили чоловічі.
Звичай вимагав виконання спеціального ритуалу: господиня будинку боса йшла в зарості кропиви, та голими щось руками - інакше ніяк не можна, а не те трава пекуча цілющі сили втратить - віник ладила. Поїсть орач, вона від душі йому спину кропив'яним віником похлещет. І, дивись, розігнулася спина, втома зійшла, як і не було її зовсім. Подекуди в селах і понині зберігся цей старовинний звичай - відшмагати себе в цей день молодий Крапивко.
 |
Що тільки не робили в старовину з кропивою. Її солили, квасили, сушили. Щоб зберегти м'ясо і рибу в жаркий день свіжими, їх загортали в листя кропиви.
Могутньої цілющою силою володіє і банний віник зі свіжої кропиви. Перед тим як почати паритися таким віником, його на мить опускають в окріп, або перекладають кілька разів з гарячої води в холодну. Коли тіло прогріється, віником починають легенько постегівать хворі місця до тих пір, поки біль не вщухне.
За старих часів не тільки віники кропив'яні сушили, а й плели з кропиви особливі серветки - полотен. Стебло до стебла прищеплять і обов'язково розімнуть ласкаво, щоб зберегла свою цілющу силу травичка. Сплете господиня полотен, повісить сушити в прохолодних сінях. А коли хто з домочадців стане раптом хворіти, застуда нападе на спину або ломота на кістки, вона кропив'яне полотно окропом обшпарити так, трохи остудивши, докладе до хворого місця, обв'яже тугіше полотном. І розігне хворий скоро спину!
Наші предки знали, який оздоровчої силою володіє сорочка, зіткана з кропиви. Стебла кропиви, так само як і льону, вимочували, м'яли і шарпали, чесали і сучили, пряли і після ткали цілющий полотно. Сорочки з кропиви високо цінувалися, на них йшло чимало часу і тому вони були особливо дороги.
З кропиви виходить прекрасне добриво для садових і городніх рослин, абсолютно безпечне. Підходить ця трава і як чудовою вітамінною і поживної добавки для курей, а для великої рогатої худоби - в якості стимулятора вироблення молока і збільшення приросту.
На все кропива годилася в ті давні часи: і на щі, і від недуг, і худобі користь. Але не тільки на це. Кропива з російської повір'ям - всякому чесному чарівництва голова. Вона різний забуття та зле чарівність з чоловічого неміцного серця знімає, совість пробуджує та сором від блудних думок.
А в Британії і понині з кропиви роблять вино, недалеко від Літфорда на Lyme Bay Winery. І хоча воно виходить досить сухим і терпким, і володіє особливим «поколює» смаком, шанувальників у цього напою вистачає. З 40 кілограм кропив'яних листя виходить 3000 літрів відмінного підбадьорливого вина.
Кропива - одна з улюблених героїнь російського фольклору. Завдяки своїм специфічним якостям, вона живе в прислів'ях і приказках, казках і навіть легендах.
Ось лише деякі з них:
Пекуча кропива народиться, і в щах Уваров.
Кропива і молода, а вже кусається.
З іншим водитися - що в кропиву сідати.
Хороша слобода, та кропивою поросла.
Не всяка мачуха - кропива, не всяка падчерка - маків цвіт.
Чужими руками легше кропиву рвати.
Ось яка вона, кропива! Зелень-Зелениця, кропива-цариця!
 |
