З загальними вимогами культури можна ознайомитися на сторінці Кабачок
підготовка ґрунту
Ділянку під кабачки краще готувати з осені. Після збирання попередніх культур ділянку рихлять для прискорення проростання насіння бур'янів. Через 1-2 тижні проводять перекопування. Під перекопування вносять гній, перегній або компост - 4-6 кг / м2, суперфосфат - 30-35 г / м2 і калійне добриво - 15-25 г / м2, або комплексне добриво - 50-60 г / м2. При необхідності проводять розкислення грунту восени доломітового борошном по попередній культурі.
Навесні наступного року ділянку перекопують. Під перекопування вносять 15-20 г / м2 аміачної селітри. Якщо з осені добрива не вносилися, то їх вносять навесні (крім гною).
На супіщаних грунтах вносять магній-містять добрива: оксид магнію, сульфат магнію - (30 г / 10 м2) або доломітове борошно.
На цілині в перший рік посадки вносять 2-3 кг гною (восени), компосту або перегною. З мінеральних добрив - навесні 1-2 ст. ложки нітрофоски (або іншого повного добрива) і 1 стакан деревної золи.
У нечорноземної зоні кабачки в основному вирощують на грядках висотою 20-25 см і шириною 100-140 см, при необхідності з тимчасовими плівковими укриттями. Широко застосовуються «теплі» гряди різного типу або компостні купи. Вирізняється тепло від перепревающей органіки створює оптимальні умови для росту і розвитку рослин.
На різних грунтах внесення доз добрив не однаково. Вище були наведені загальноприйняті усереднені дози для середньої по родючості грунту. Нижче наведені усереднені дози добрив для різних типів грунтів.
Торфові грунти (на 1м2):
- Гній (восени), перегній або компост - 5 кг.
- Дернова земля (суглинна, що складається з глини і піску або глинистого грунту) - 1 відро.
- Суперфосфат - 1 ст. ложка.
- Калійні добрива - 1 ст. ложка.
- Зола - 1 стакан.
Глинисті грунти (на 1м2):
- Крупнозернистий пісок - 1 відро.
- Торф - 1 відро.
- Гній (восени), перегній або компост - 1 відро.
- Напівперепрілу деревна тирса - 1 відро.
- Нітрофоска або інше комплексне добриво - 1 ст. ложка.
- Суперфосфат - 1 ст. ложка.
- Зола - 1 стакан.
Легкі суглинні грунту (на 1м2):
Ті ж компоненти, що і для глинистого грунту, крім піску.
Піщані грунти (на 1м2):
- Гній (восени), перегній або компост - 2 відра.
- Дернова глиниста земля - 2 відра.
- Торф - 2 відра.
- Напівперепрілу деревна тирса - 2 відра.
- Мінеральні добрива - як для глинистих ґрунтів.
Чорноземні родючі грунти (на 1м2):
- Напівперепрілий деревної тирси - 0,5 відра.
- Дернова глиниста земля - 1 відро.
- Суперфосфат - 2 ст. ложки.
- Деревна зола - 1 стакан.
У кабачка широко розповсюджується коренева система, тому локальне внесення добрив в лунку не приносить належного ефекту і грунт сильно виснажується.
Загальні питання культивування
У нечорноземної зоні висадку розсади або посів насіння у відкритий грунт проводять після того, як мине загроза поворотних заморозків, тобто 5-10 червня. Якщо розсаду або насіння передбачається висадити в більш ранні терміни, то необхідно передбачити укриття рослин плівкою або нетканим покривним матеріалом, натягнутими на каркас або дуги. В цей час вночі температура може бути досить низькою, і рослини необхідно на ніч вкривати другим шаром матеріалу. Між шарами матеріалу на подвійному каркасі має залишатися простір 15-20 см. Ще краще, якщо цей каркас встановити над «теплою» грядкою.
Залежно від того, для яких цілей вирощуються рослини, змінюється щільність посадки рослин або посіву насіння. Для отримання продукції до столу протягом усього сезону, при посіві насінням треба дотримуватися схеми 100 см між рослинами на 150 см між рядами. Для тих же цілей, використовуючи 30-денну розсаду - 150-200 см між рослинами на 150-200 см між рядами. Особливо сильно розростаються сучасні сорти і гібриди при ранній висадці на теплі гряди з додатковим плівковим укриттям.
Для продовження надходження свіжої продукції можна висадити кілька рослин розсадою на ранні «теплі» гряди і провести 2-3-кратний посів насінням з різницею в 5-7 днів.
У початковий період росту рослини не займають повністю відведену їм площу. Її можна зайняти редисом, цибулею на перо, скоростиглими зеленими культурами.
Для отримання плодів для осінньо-зимового зберігання, 5-10 червня висаджують розсаду або сіють насіння більш щільно, 70 см на 100 см. Після того, як рослини вступлять у плодоношення, перші 1-2 плоди треба зрізати для літнього споживання до столу. Потім на рослині залишити 3-4 плоди і 3-4 листи після останнього плода, після цього видалити точки росту пагонів. Також видалити всі квіти і зав'язі на рослині, щоб воно не витрачала сили. Плоди залишити на рослині до осені. Прибирати їх слід до настання заморозків, зрізуючи з плодоніжкою.
Іноді можна зустріти рекомендації по щільності посадки таких рослин 50х70 см або 70х70 см, та ще по два або три рослини в лунку. Краще рослини не загущать, тому що вони гірше провітрюються, і збільшується ймовірність захворювання гнилями плодів, а найчастіше - і стебел, особливо в дощову погоду в кінці літа і восени.
Плоди для зберігання можна залишати і на плодоносних рослинах. Для цього перші 2-3 плоди зняти для літнього споживання, потім на рослинах залишити по 1 плоду до осені, а решта зрізати, як зазвичай.
Якщо ви «від душі» насажанную кабачків і тепер не знаєте, що з ними робити, залиште на рослині по 2 плода для зростання на зберігання. Таке навантаження пригальмує плодоношення рослин. Вони перестануть вас «завалювати» плодами.
Для кабачка не обов'язково виділяти цілу ділянку. Якщо ділянка невелика, то кабачки можна садити в різних вільних «куточках» або ущільнювати ними по краях посадки картоплі з північної або східної сторони.
Іноді влітку трапляється затяжна дощова погода. Вранці відкрилися квіти повні води і немає можливості провести ручне запилення. Цією неприємності можна уникнути, зробивши над рослинами укриття. Якщо такої можливості немає, то можна зробити наступне: ввечері напередодні пройтися по ділянці і на чоловічі і жіночі квіти, готові розкритися на наступний день (у них квіти пофарбовані в жовтий колір), надіти маленькі п / е пакетики. На наступний день вранці до 11 год провести ручне запилення. Якщо дощова погода не припиняється, то після запилення на жіночий квітка знову надіти пакет. Зняти його можна вже на наступний день до вечора.
Для проведення запилення вручну треба зірвати чоловічу квітку, акуратно обірвати у нього пелюстки, і пильовиками акуратно доторкнутися до рильця жіночого квітки. Одним чоловічим квіткою можна опиліть один-два жіночих квітки. У прохолодну погоду пилок може не дозрівати, тоді запилення не відбудеться.
Безрассадная культура кабачка
При безрассадной культурі на підготовленій грядці роблять лунки, в кожну з яких додатково вносять по жмені перегною і щіпці золи, все ретельно перемішують з грунтом, і висівають по 2-3 насінини на відстані 5-6 см один від одного, якщо вони не наклюнувшиеся. Глибина загортання на легких ґрунтах - 6-9 см, важких суглинних - 4 см. Якщо грунт недостатньо вологий, то в лунку виливають 1 л води. Після посіву зверху лунки трохи поливають для кращого контакту грунту з насінням і мульчують торфом, компостом або перегноєм шаром 2 см. В подальшому, після появи сходів, залишають по одному, найсильнішому, рослині. Зайві видаляють або акуратно пересаджують на інші місця.
Іноді в якості мульчі застосовують чорну плівку або нетканий матеріал. Ними закривають гряду після посіву насіння. Тут важливо не пропустити момент появи сходів, щоб вчасно розрізати матеріал і «випустити» рослини назовні. Матеріал можна зберегти до кінця вегетації рослин, він утримає в грунті тепло і не дасть рости бур'янам. Полив проводиться безпосередньо в отвори плівки або прямо по нетканого матеріалу.
Розсадна культура кабачка
Про вирощування розсади - в статті Вирощування розсади кабачків.
Під час висадки розсаду кабачка заглиблюють до сім'ядольних листочків. Кращий час висадки - хмарно з проясненнями або вечірні години. Якщо стоїть посушлива погода, і грунт сухий, то її напередодні необхідно полити водою 10-20 л / м2. У лунку додатково можна внести по жмені перегною або компосту і дрібку золи, все ретельно перемішати з грунтом. Перед посадкою в лунку виливають 1 л води і висаджують розсаду по одній рослині, заглиблений до сім'ядольних листочків. Після висадки розсаду поливають по 0,5-1 л на рослину і ґрунт навколо рослин мульчують торфом, перегноєм або компостом у вигляді комірця товщиною 2-3 см і діаметром 25-30 см.
Можна в якості мульчі використовувати чорну плівку або нетканий матеріал. Його попередньо «натягують» на гряду, потім роблять хрестоподібні або круглі прорізи в відповідність з кроком посадки, і висаджують рослини.
Культура кабачка під тимчасовими плівковими укриттями
У нечорноземної смузі широко поширена культура кабачка під тимчасовими плівковими укриттями. Для отримання самої ранньої продукції ці укриття роблять над «теплими» грядами і висаджують на них 30- денну розсаду. Якщо вам не під силу виростити таку розсаду, можна обмежитися більш молодий розсадою, або навіть посіяти насінням. Тимчасове укриття можна зробити і над звичайною, "не теплою» грядкою.
У порівнянні з посівною культурою у відкритому грунті, при посіві насінням під укриття загальний урожай підвищується на 30-35%, ранній - на 80-90%, а при розсадний культурі загальний урожай підвищується на 65%, ранній - в 2,5 рази. Урожай починає надходити на 10-15 днів раніше, ніж у відкритому грунті.
Як правило, це укриття каркасного типу, наприклад дуги з дроту 6-8 мм. Їх встановлюють над рядками рослин, поглиблюючи в грунт на 25-30 см, на відстані 1 м один від одного. Відстань між кінцями дуг - 80-100 см. Висота готового тунелю над поверхнею грунту - 60-80 см. Для стійкості каркаса дуги по верху і з боків з'єднують між собою дротом або шпагатом. Поверх накривають плівкою. Краї плівки закріплюють рейками, половинками цегли або насипають на них землю. Зверху плівку закріплюють дугами, ставлячи їх через кожні 2-3 м. Або забивають кілочки і прив'язують до них шпагат.
В такому тунелі застосовують однорядний посів або посадку рослин. Днем в теплу погоду краю плівки піднімають для провітрювання. Плівку знімають зовсім при встановленні теплої погоди або залишають на весь сезон в прохолодне літо. При ранній культурі з висадкою 20-25 травня, часто застосовують двошарове укриття на ніч. При цьому встановлюють подвійний каркас з дуг з відстанню між шарами матеріалу 15-20 см.
При посіві насінням, до сходів температуру підтримують не нижче +17 ... + 20оС. Після появи сходів, щоб рослини не витягнулися, температуру повітря на декілька днів знижують вночі до +13 ... + 14оС, вдень до +16 ... + 18оС. Надалі температуру підтримують вдень +20 ... + 25 ° С, вночі +16 ... + 18оС.
Для отримання ранньої продукції «теплі гряди» і компостні купи дають відмінний результат протягом усього періоду вирощування, в основному, в північних регіонах. У центральних областях у липневу спеку рослини іноді пригнічуються від перегріву кореневої системи і відновлюють плодоношення трохи пізніше, коли спадає спека. Тому доцільно кілька рослин посадити на звичайні гряди.
підживлення
За час вегетації кабачок кілька разів підгодовують. При посіві насінням першу підгодівлю дають при досягненні рослинами фази 2-4 листочків, тими ж добривами, що і при вирощуванні розсади в горщиках, тільки під одну рослину виливають від 0,5 л до 1,0 л робочого розчину, в залежності від віку, розвитку рослин і родючості грунту. Див. Вирощування розсади кабачків.
При рассадной культурі перша підгодівля дається через 12-14 днів після висадки.
- До цвітіння: на 10 л води 0,5 л коров'яку і 1 ст. ложку повного добрива. Витрата - 1 л на рослину.
- Під час цвітіння: на 10 л води 1 склянка деревної золи і 1 ст. ложку повного добрива. Витрата - 5 л / м2.
- Під час плодоношення: на 10 л води 1 ст. ложка суперфосфату, 1 ст. ложка калійного добрива і 1 ст. ложка аміачної селітри. Витрата - 3 л / м2.
Під час плодоношення можна провести дві позакореневе підживлення сечовиною з інтервалом 10-12 днів (на 10 л води - 1 ст. Ложка сечовини). Витрата 0,5-1,0 л на рослину шляхом обприскування по листу.
Дуже добре кабачки реагують на «зелену підгодівлю» зі зброджених бур'янів. (Див. Трав'яні закваски для підживлення рослин )
Витрата робочого розчину «Трав'яний закваски»: до цвітіння - 1 л на рослину, під час цвітіння - до 5 л / м2, під час плодоношення - 3-5 л / м2. «ЕМ-екстракт» використовують, як при звичайному поливі водою.
Якщо самим складно складати добрива, можна скористатися готовими комплексними добривами: Агрікола для розсади, Растворин і ін. Або спеціальними добривами для гарбузових культур: «Агрікола №5» для огірка, кабачка, патисони та дині; «ФлорГумат» для огірків і кабачків; «ГЕРА» для огірків і кабачків; «Сударушка огірок» - для огірків, кабачків, динь.
При відсутності коров'яку і курячого посліду, в магазинах можна придбати сухий гранульованих курячий послід, рідкий екстракт коров'ячого гною «Біуд», або рідкий екстракт кінського гною «Біуд», «Буцефал», «каурі».
При підгодівлі треба стежити, щоб добриво не попало не листочки.
Поливають кабачки під корінь регулярно, у міру підсихання грунту. Часті поливи невеликими дозами приводять до кореневих, стеблових і плодовим гнилей. Коренева система у кабачка розходиться широко, практично до країв самого куща. Рослини не варто поливати під самий стебло, а залишати неполитой «комірець» у молодих рослин діаметром 15-20 см, а у дорослих рослин - 30-35 см.
До цвітіння поливають раз в 5-7 днів по 8-10 л / м2. Під час плодоношення рослини поливають частіше, раз в 2-3 дня по 10-12 л / м2. Або, якщо ви буваєте на дачі тільки у вихідні дні, то не менше 15-20 л / м2. Температура поливальної води повинна бути + 22- + 25 ° С. При поливі холодною водою неминуче масове загнивання зав'язей і навіть коріння.
При поливах у кабачків часто оголюється коренева система. Тому добре періодично мульчувати грунт тонким шаром перегною, компосту або торфу.
Я мульчують посадки з кабачками виключно скошеної і висушеної травою, шаром 3-5 см, майже від самого заснування стебла і до країв бадилля в міру зростання самого рослини. Це дає додаткове харчування, більш того - сухе пріле сіно в результаті прекрасно захищає посадки від борошнистої роси, плоди при цьому не загнивають. Навіть в роки з сильними спалахами цього захворювання відсуває ураження рослин на пару тижнів. У комплексі з додатковими обробками рослин розчином молочної сироватки (1: 9) кілька разів з проміжком в тиждень, це дає ще більш відчутний ефект. Мульчувати свіжоскошеної травою небезпечно, вона може не висохнути і спровокувати загнивання.
Поряд з підгодівлею і поливами, посадки з кабачками треба утримувати чистими від бур'янів і періодично рихлити землю в початковий період їх зростання на глибину не більше 2 см. В подальшому розпушування не проводять, щоб уникнути пошкодження кореневої системи.
Іноді стебла у кабачків розтріскуються і можуть початися прикореневі гнилі. Можна спробувати врятувати ситуацію. Акуратно відгребти землю від коренів навколо стебла в діаметрі 10-15 см і припудрити коріння і частина стебла золою, крейдою, вапном, товченим вугіллям. Засипати коріння акуратно грунтом. Надалі при поливі намагайтеся не потрапляти на підставу стебла водою. Якщо при цьому варто несприятлива погода, то можна пустити в хід «важку артилерію»: на 0,5 л води взяти 1 чайну ложку мідного купоросу або Хома, 3ст. ложки крейди, вапна, або деревної золи. Все ретельно перемішати і пензликом або ваткою добре змочити коріння і нижню частину стебла від коренів на висоту 10-12 см. Коріння акуратно засипати грунтом.
Кабачок дуже нестійкий до сильних вітрів, які іноді трапляються. Через великий листової поверхні його може перевалювати «з боку на бік», і відламати стебло або пошкодити коріння. Після висадки розсади я ставлю над рослиною надламаний гілочку у вигляді літери «Л». Встромляю її акуратно в грунт, намагаючись не пошкодити коріння і не притиснути сильно рослина, особливо точку росту. Коли рослина трохи підросте, я заміняю гілочку на дві зігнуті дугоподібно дроту, товщиною 3-4 мм, або беру гілочки достовірніше і товстіший. Дивлюся, в який бік природним шляхом нахиляється рослина для подальшого зростання, і прихоплюють дротом або надламаний гілкою в двох протилежних місцях по два черешка листа майже біля самої основи. Гілку або дріт, також як в перший раз, встромляють в землю. Рослина при цьому виходить добре зафіксовано.
Під час плодоношення рослини сильно загущувальну. Необхідно періодично видаляти старі жовтіють листя, а також 1-2 листа для кращого освітлення і провітрювання центру куща. Треба стежити, щоб плоди, призначені для зимового зберігання, не лягали під час росту на платівку листа, інакше можуть загнити. Листя слід акуратно зрізати секатором або гострим ножем у самого їх підстави.
 |  |
Знімаються кабачки для споживання в свіжому вигляді і переробки молоденькими, при досягненні ними товщини 8-10 см, з молочними недорозвиненими насінням. Їх зрізають ножем або секатором з плодоніжкою в ранкові години. У переросли плодів знижується харчова і дієтична цінність. Шкірочка стає більш щільною і малос'едобнимі, насіння тверднуть.
