На присадибній ділянці з представників цього численного роду (близько 400 видів) можна зустріти хіба що троянду зморшкувату, що має декоративне листя, тривалий період цвітіння і досить великі плоди. А тим часом це - поширена промислова культура, з якої отримують такі цінні лікарські препарати, як масло шипшини і каротолін. А раз культура вирощується, то напевно повинні бути і високопродуктивні сорти з високим вмістом діючих речовин. І ось ця інформація зустрічається в друкованих виданнях, на жаль, досить рідко. Постараємося заповнити цю прогалину.
Сировиною шипшини є плоди, які містять пектини (до 4%), дубильні речовини до 4,5%, органічні кислоти (лимонна - до 2%, яблучна - до 1,8% і ін.), До 8 мг /% каротиноїдів ( лікопін, рубиксантин), біофлавоноїди (перш за все рутин), цукру. І одним з найважливіших показників є вміст вітаміну С (в високовітамінних сортах його міститься в 10 разів більше, ніж в чорній смородині, і в 100 разів більше, ніж в яблуках). Крім аскорбінової кислоти, в плодах шипшини присутні вітаміни В1, В2, К, Е, солі заліза, марганцю, фосфору, магнію, кальцію.
Я думаю, що переконала вас посадити це чудове рослина на ділянці, тим більше, що осінь - сприятливий час для його посадки.
Які види і сорти шипшини вибрати
Якщо немає можливості купити сортовий посадковий матеріал, то краще серед шипшин вибирати високовітамінні види. До них відносяться, перш за все, шипшина коричнева, або травневий, в меншій мірі шипшина зморшкуватий, шипшина Уебба, шипшина голчастим.
Роза зморшкувата (Rosa rugosa) найбільш популярна у наших садівників. Це чагарник висотою близько 1, 5 м з великим числом порослёвих пагонів, що ускладнює догляд, але робить її нескладною для розмноження, і великими, 6-8 см в діаметрі, квітками. Завдяки своїй витривалості і невибагливості, вона морозо- і солестійким, росте на піщаних і бідних грунтах, вітряних місцях. Вона мало уражається іржею, але на карбонатних грунтах страждає хлорозом - тобто залізо в грунті є, але вона його не засвоює. Вона відбувається з Далекого Сходу.
У китайській медицині широко використовується при дуже широкому спектрі захворювань. З німецької мови її назва перекладається як «картопляна троянда», що дуже добре відображає зовнішній вигляд її листя, своєю гофрування в більшій чи меншій мірі нагадують картоплю. Вона характеризується великими і м'ясистими плодами, найбільш зручними для всіляких кулінарних шедеврів. Її люблять за ремонтантність (цвіте вона від травня до вересня), і чудовий аромат квіток.
Шипшина травневий, або коричний ( Rosa cinnamomea L., Rosa maialis Herrm) в дикому вигляді зустрічається від Скандинавії до Сибіру. На відміну від троянди зморшкуватою, він характеризується більш сильним ростом (до 2-х м), більш рідкісними шипами, а квітконосні пагони взагалі майже без них. Квітки поодинокі, від блідо до тёмнокрасних, і цвіте він, як випливає з назви, в травні.
Шипшина голчастим ( Rosa acicularis Lindley) має дуже багато синонімів, видів і підвидів, що пов'язано з його великим ареалом і, як наслідок, поліморфно виду, що має цілий ряд підвидів: Rosa acicularis var . bourgeauiana Crép., Rosa acicularis var . engelmannii (S. Watson) Crép. ex Rehder, Rosa acicularis var. gmelinii (Bunge) CA Mey., Rosa acicularis var . sayiana Erlanson, Rosa acicularis var . setacea Liou, Rosa baicalensisTurcz. ex Besser, Rosa gmelinii Bunge, Rosa nipponensis Crép., Rosa carelica Fr.
Це дуже зимостійкий вид, який витримує морози до 40оС. Він зустрічається від 1 до 3-х м у висоту, з білими і рожевими квітками. Характеризується дуже високим вмістом вітаміну С. Плоди овальні, 1-1,5 см в діаметрі.
Роза Уебба ( Rosa webbiana Wall. Ex Royle) - невисокий чагарник близько 1 м заввишки. Шипи відносно рідкісні, злегка зігнуті, квітки рідше білі, частіше червоні або рожеві, плоди округлі або овальні. Зростає по схилах гір Паміро-Алая, Тянь-Шаню, в Гімалаях, Афганістані, Тибеті, Монголії.
А ось шипшина собачий ( Rosa canina ) містить мало аскорбінової кислоти. Його плоди легко відрізнити по рано обпадаючим чашолисткам і відсутності отвори на верхівці.
Існує навіть такий своєрідний тест на витаминность: високовітамінні сорти «свистять», тобто якщо подути в дірочку на кінчику плода, то лунає тихий свист. У шипшини собачого дірочки немає і, відповідно, свисту теж немає.
Сортів досить багато, як старих так і нових, включених до державного реєстру, що говорить про те, що вони пройшли багаторічну перевірку на врожайність, зимостійкість, стійкість до шкідників і хвороб.
Почнемо зі старих сортів.
- Вітамінний ВНІВІ - сорт раннесреднего терміну дозрівання. Характеризується великими плодами (до 3,8 г) з високим (більше 4000 мг /%) аскорбінової кислоти, біофлавоноїдів і каротину. Дозрівання плодів дружне. Шипи в зоні плодоношення практично відсутні, що помітно полегшує прибирання. Урожайність близько 2,5 кг плодів з куща. Досить стійкий до шкідників і хвороб. Єдиний мінус - потребує запилювачів, тобто необхідно посадити поруч ще один кущ, але іншого сорту.
- Воронцовський 1 - так само, як і попередній сорт є міжвидові гібридом троянди зморшкуватою і троянди Уебба. Дуже хороший запильник для попереднього сорту. Його овально-видовжені плоди, крім високого вмісту вітаміну С і біофлавоноїдів, характеризуються ще й високим вмістом фолієвої кислоти. Середня врожайність - близько 3 кг з куща.
- Великоплідний ВНІВІ - характеризується Ремонтантні, тобто тривалим цвітінням, що важливо для декоративності садової ділянки. Великі плоско плоди, до 8 г кожен, дуже ефектно виглядають на тлі темно-зеленою зморшкуватою листя. Та й збирати їх - одне задоволення. Ось тільки вітаміну С він містить менше, «всього» близько 1000 мг /%, але зате дуже зимостійкий, урожайний і стійкий до шкідників і хвороб. З його м'ясистих плодів найзручніше готувати варення, повидло або джем.
- Російський 1 - відрізняється високим (до 3200 мг /%) вмістом вітаміну С і біофлавоноїдів. Кущ більш витончений, ніж у попередніх сортів, зі світло-зеленими листками. Отримано в результаті вільного запилення шипшини коричного. Плоди кулястої форми і практично однакового розміру. З куща можна зібрати 1,5-2 кг плодів. Стійкий до такого неприємного захворювання, як іржа. Рекомендується для вирощування в Уральському регіоні.
З нових, безсумнівно, заслуговують на увагу сорти, виведені одним з провідних фахівців з шипшині, доктором сільськогосподарських наук В.Д. Стрільцем.
- Глобус - характеризується високою зимостійкістю, середньою врожайністю і дуже великими плодами кулястої форми. Крім того, цей сорт характеризується досить високим вмістом вітаміну С.
- Пальчик - високозімостоек і відносно стійкий до шкідників і хвороб. Оранжево-червоні, подовжені плоди мають приємний кисло-солодкий смак. Рекомендований для вирощування в Західно-Сибірському регіоні.
- Перемога - також рекомендований для Західно-Сибірського регіону. Він характеризується високою зимостійкістю і стійкістю до хвороб. Великі плоди овальної форми володіють не тільки приємним смаком, але і чудовим ароматом.
- Титан - дуже ефектно виглядає на присадибній ділянці. Це потужне, сильноросле рослина з дуже великими плодами, зібраними по 3-5 штук. Високоврожайний сорт, стійкий до хвороб.
- Яблучний - на противагу йому має невисокий зріст. Але при цьому плоди цього сорту досягають воістину гігантських розмірів, до 13 м І по врожайності він не поступається Сильнорослий Титану. Темно-червоні плоди мають плоско-округлу форму і солодко-кислий смак.
Крім перерахованих вище, хотілося б відзначити ще ряд сортів, порівняно недавно включених до Державного реєстру.
- Сергієвський - отримав свою назву від Середньоволзька зональної дослідної станції інституту лікарських рослин. Цей сорт середнього терміну дозрівання рекомендований для вирощування в Поволжі. Стійкий до шкідників і хвороб. Яйцеподібні плоди містять до 2600 мг /% аскорбінової кислоти. Вони невеликі, але характеризуються приємним кисло-солодким освіжаючим смаком.
- Уральський Чемпіон - високозімостойкій сорт, отриманий селекціонерами Південно-Уральського НДІ плодоовочівництва і картоплярства. Рекомендований для вирощування в усіх регіонах. Урожайний сорт з великими округлими плодами на довгій плодоніжки. Плоди містять великі кількості вітаміну С і мають кисло-солодкий смак.
Агротехніка вирощування
Розмноження . Розмножувати шипшина можна посівом насіння під зиму. Природно, в даному випадку мова про збереження сорту не йде. Щоб отримати сходи, краще брати насіння з недозрілих плодів. Насіння шипшини, зібрані з перезрілих плодів (особливо сильно висушені), дуже важко проростають, вимагають тривалої (до 6 міс. І більше) стратифікації. Висіяне в грунт восени, вони сходять на 2-3 рік. Для прискорення процесу знадобиться скарифікація, тобто порушення цілісності твердої оболонки насіння або за допомогою наждачного паперу, або обробивши сірчаною кислотою.
У промислових умовах сорти шипшини розмножують зеленими живцями в умовах штучного туману із застосуванням регуляторів росту, найчастіше індолилмасляної кислоти. Укорінюваність залежить від походження сорту і може коливатися від 15-20% до майже 100%. Але під банкою живці без штучного туману і навіть з регуляторами росту приживаються погано, особливо у сортів шипшини зморшкуватої. Тому в домашніх умовах, коли не потрібні гектари плантацій, спробуйте розмножувати все-таки порослю. Особливо багато поросли дають сорти, які мають в родоводу шипшина зморшкуватий. А деякі сорти кореневі нащадки практично не дають або дають зовсім мало.
У кореневих нащадків зазвичай погано розвинена коренева система і їх потрібно або доращивать в сприятливих умовах, або відразу забезпечити їм своєчасні поливи і перед посадкою видалити частину листя або вкоротити втечу, залишивши тільки кілька нирок. Для кращого вкорінення можна опудрить підземну частину перед посадкою Корневином, який є препаратом корнеобразователя - індолилмасляної кислоти, або занурити слабенькі корінці в розчин Епін-екстра в концентраціях, вказаних на упаковці для замочування цибулин.
Посадка . Місце для шипшини краще вибрати сонячне - це сприяє рясному цвітінню і, відповідно, плодоношення. Для рослин шипшини найбільше підходять помірно вологим ґрунтам з потужним родючим горизонтом, супіщані або суглинні за механічним складом, багаті поживними речовинами, близькі до нейтральних або слабощелочние (рН 5,5-7,5). Непридатні для нього ділянки з близько (<1,5 м) розташованими грунтовими водами, солонцюваті. У той же час є види, мирян з підвищеною кислотністю грунтів (шипшина голчастим). А шипшина зморшкуватий відноситься до числа солевинослівих рослин.
Для рясного плодоношення рекомендується саджати не один сорт, а 2-3, так як сорти шипшини не є Самоплодность, тобто не запилюються власним пилком.
Обрізання і формування . Важливим етапом у розвитку рослини є видалення порослі та формировка куща. Заняття це не з приємних, особливо у шипшини зморшкуватої. Але це необхідно робити, причому щорічно, ні в якому разі не «запускаючи» кущі. Після посадки молодого рослини стежать, щоб на ньому було близько 10-15 різновікових гілок. Старі гілки (старше 5 років) щорічно вирізують, залишаючи їм на зміну стільки ж сильних пагонів. Ну і, звичайно, не варто забувати про санітарну обрізку, вирізаючи слабкі і всохлі гілочки.
Підживлення . Восени, після видалення всієї непотрібної порослі, навколо куща вкопують суперфосфат і калійну сіль, а навесні вносять аміачну селітру. Фосфорні і калійні добрива для шипшини дуже важливі, тому що забезпечують рясне цвітіння і формування більшого числа плодів.
Шкідники і хвороби. Шипшина в домашніх умовах мало уражується шкідниками. Більше страждають промислові плантації. Але, як то кажуть, ворогів треба знати в обличчя. В основному вони спільні з трояндами, як, втім, і хвороби. Один з основних шкідників - шипшиновий пестрокрилкі, личинки якої, харчуючись м'якоттю плодів, можуть майже повністю позбавити врожаю. Інший, теж небезпечний шкідник - павутинний кліщ. Він живе на нижній стороні листа і висмоктує клітинний сік, через що передчасно опадає листя, погано розвиваються плоди, не визрівають і вимерзають молоді пагони, знижується урожай. Роза пильщик виїдає серцевину пагонів, розанна листовертка скручує листя уздовж і поперек головної жилки. Знищувати цих шкідників можна звичайними інсектицидами, наявними у продажу. Тільки обробку потрібно проводити за 30-40 днів до збирання,а по можливості постаратися обійтися без неї.
Хвороби шипшини представляють, мабуть, велику небезпеку. Вони переносяться, перш за все, з декоративних троянд. Деякі види і сорти шипшини уражаються іржею. При сильному розвитку хвороби відбувається масове опадання листя і плодів. Для боротьби з іржею підійдуть такі препарати як Топаз і Фітоспорін.
Інша хвороба - чорна плямистість, спочатку з'являється на нижніх листках, потім швидко піднімається у верхню частину куща, особливо при загущеній посадці. В результаті опадає листя, і втрачається врожай. Борошниста роса вражає листя і верхню частину однорічних пагонів, покриваючи їх білим нальотом. Основний засіб - бордоссакая рідина у вигляді ранневесенней обробки і, звичайно, видалення уражених верхівок пагонів з подальшим їх спалюванням. На майбутній рік потрібно урізати азотне живлення при високих дозах фосфору і калію. Перегодовані азотом рослини менш стійкі.
Про використання корисних властивостей шипшини - в статті Шипшина: лікарський застосування
